Ellenállhatatlan illatok, sejtelmes fények és laza hangulat esténként a belváros szívében, a lenyűgöző panorámájú Március 15. téren. Idén májusban megérkezett a Kiosk EGGcelence grillterasz, amely megidézi a tengerparti nyaralások emlékeit.

A friss tengeri és szárazföldi alapanyagok szemeitek előtt kerülnek a jégágyról a grillre, hogy a Big Green Egg parazsa fölött fenomenális fogások készülhessenek.

Mindezek mellé a hazai borok és habzók java, külföldi pezsgőválogatás, laza koktélok, elegáns long drinkek, osztriga, hal, bárány, marha, ceviche, zöldségek, vagány small plate-ek, és flatbreadek. 

Ugye milyen különleges? Most Kornélt kérdeztük:

A Big Green Egget először Ausztriában volt szerencsém használni, egy 2 Michelin-csillagos étteremben az XL méretű EGGen dolgoztunk. Ebben sütöttük a húsokat, halakat és néhány zöldséget is. 

Nem is kedvenc storyként említeném meg, de nagyon jó érzés volt amikor elkezdtünk az EGGcellence-ben dolgozni a tojásokkal és először begyújtottuk őket a napsütésben. Öröm velük dolgozni. 

A BABEL-ben a végső hőkezelés az őz és a gyöngytyúk ételnél az EGGben történik. A KIOSK EGGcellence grillteraszon pedig szinte minden 🙂

Még nem, a 2024-es étel pedig meglepetés lesz mindenkinek!

Nincs kedvenc ételem, mindent szeretek az EGGben készíteni, jelenleg a nyári zöldségek állnak a szívemhez leginkább közel. 

Indirekt módon egy pastramit készítettünk, azonban ez még erősen próba fázisban van, a visszajelzések minden esetre bíztatok!

Ugye ott leszel?